Здание павильона «Эрмитаж» строили десять лет - с 1743-го по 1753-й год. Начинали под руководством архитектора Михаила Земцова, а заканчивал строительство Бартоломео Растрелли. Слово «ermitage» на французском означает «место уединения», которое обеспечивал канал вокруг Эрмитажа, заполненный водой. Через канал были перекинуты небольшие разводные мосты. В 1777 году ров засыпали, поэтому на кадрах фильма «Синяя птица» (1976) гости на санных экипажах подъезжают прямо к зданию. В 2006 году канал вокруг Эрмитажа восстановили, а мосты через него сделали неразводными.